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13-14 et 15 Février 2020

Menu de la Saint-Valentin

Nougat de foie gras au chocolat noir, autour de la carotte

Mi-cuit de saumon légèrement fumé sur risotto de Jade au shiitake et gingembre

Coquille St-Jacques revisitée, pétoncle U/10 poêlé, purée de chou-fleur
espuma de pommes de terre, tuile au fromage et gelée de vin blanc

ou

Magret de canard rôti aux cerises, panais en différentes textures
sauce aux épices et cacao

ou

En partage pour deux personnes
Boeuf Angus en deux temps; filet mignon rôti et tartare traditionnel, crevettes tempura
patate toute garnie et salade de chou-fleur, sauce ranch
Supplément 10$

Sacher aux framboises et praliné

69$

Seulement 69$

Prendre note que le menu St-Valentin le 14 février sera le seul menu disponible mais, pour les 13 et 15 février, un menu à la carte réduit sera offert.

 

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