À l’époque de la prohibition, une femme courageuse se rendait au marché de St-Hyacinthe en pleine nuit pour y vendre sa baboche, une boisson alcoolisée de contrebande fabriquée clandestinement dans le plus grand secret pour assurer la survie de sa famille.
C’est en l’honneur de cette femme forte et visionnaire que La Baboche convie les amateurs de bière et de bonne bouffe à une expérience hors du temps et de l’ordinaire.
Sur nos pompes
Que vous soyez experts ou néophytes en matière de broue, La Baboche est l’endroit par excellence pour découvrir ce que les microbrasseries québécoises ont de meilleur à offrir avec une sélection de bières qui se renouvellent mensuellement.
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NEIPA 35
5.1 % d'alcool Brasserie Multi-Brasses IPA
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Gose aux algues
3.5% d'alcool Brasserie Riverbend bière légère aux algues gaspésiennes
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Saison des terrasses
5.3% d'alcool Brasserie Bilboquet Saison
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Boutefeu
5.1% d'alcool Microbrasserie du Lac St-Jean Bière rousse
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Balade en radeau – Juillet 2019
5% d'alcool Brasserie Lagabière Ale sure à l'ananas
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IPA du Pacifique
6 % d'alcool Brasserie Riverbend West Coast IPA
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La Sottise
4.6% d'alcool Brasserie Dunham Saison houblonnée aux houblons Ekuanot, Falconer's Flight et El Dorado
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Balade en radeau – Août 2019
Brasserie Lagabière NEIPA sure au lactose avec mosaic et papaye
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W’hoopy Goldlager
5.2% d'alcool Brasserie Noire et Blanche India session black lager
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Noire au café
6% alcool Brasserie Multi-Brasses Noire au café
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Ta moins forte
3.8% d'alcool Brasserie Lagabière Session IPA
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Célébrante
7% d'alcool Les Brasseurs du Monde Bière forte à la levure de champagne
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Blanche de Pratto
5 % d'alcool Brasserie Pit Caribou Bière de blé blanche, voilée et rafraîchissante. Légèrement acidulée, elle a des notes de coriandre et d’agrume
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Yaourt Weisse
4.5 % d'alcool Brasserie Noire et Blanche Bière de blé sûre avec lactose vanille, fraise et basilic
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Diablesse
10.5 % d'alcool Brasserie Multi-Brasses Brune au goût léger de sucre d'orge
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Sainte-Moustache
4,7 % d’alcool
Noire et blanche
Blonde sans référence
stylistique
Dans la cuisine de Jean-François Méthot
Entouré d’une équipe dévouée, dynamique et créative, le talentueux chef Jean-François Méthot
décline des œuvres d’art pour le palais… qu’il s’agisse de pétoncle ou de poutine!
Dans la cuisine de Jean-François Méthot
Entouré d’une équipe dévouée, dynamique et créative, le talentueux chef Jean-François Méthot décline des œuvres d’art pour le palais… qu’il s’agisse de pétoncle ou de poutine!
Dans le salon d’Albina
Pourquoi vous limiter au menu traditionnel? En groupe ou entre amis, vous pourriez profiter du menu cru du midi ou du menu de la prohibition en soirée. Une expérience pour ceux qui aiment sortir du lot!
Prochain Événement
Cabane à sucre urbaine
réservez rapidement les places sont limitées…
Tout au long de l’année, La Baboche organise des événements spéciaux. Visitez régulièrement notre site pour vous tenir informé de ceux-ci. Vous pouvez également faire une réservation pour vos événements corporatifs, anniversaires ou autres. Pour toute demande de réservation ou toute information, contactez-nous dès maintenant.
Tout au long de l’année, La Baboche organise des événements spéciaux. Visitez régulièrement notre site pour vous tenir informé de ceux-ci. Vous pouvez également faire une réservation pour vos événements corporatifs, anniversaires ou autres. Pour toute demande de réservation ou toute information, contactez-nous dès maintenant.
Que disent nos clients
Josée
Magnifique, ambiance incroyable, service impeccable et courtois et bouffe délectable.
Merci à vous.
Robert
Service, ambiance la dynamique et la nourriture tout était parfait. Nous avons passé une très agréable soirée.
Bravo!
Cinthya
Super bon accueil très sympathique, belle ambiance à recommander.
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